Titre: Comment faire la garniture de viande de la tarte? Le secret des recettes populaires sur l'ensemble du réseau
Au cours des 10 derniers jours, les discussions les plus en vogue sur la «méthode de préparation de la viande pour la garniture de tarte et de viande» sur Internet ont continué à augmenter, en particulier les amateurs de cuisine maison et les blogueurs alimentaires ont partagé des recettes exclusives. Cet article combinera des sujets populaires et des données structurées pour analyser les conseils clés pour le remplissage de viande.
1. Top 5 des recettes de remplissage de viande populaires sur l'ensemble du réseau
| Classement | Nom de recette | Ingrédients de base | Indice de popularité |
|---|---|---|---|
| 1 | Old Beijing Traditional Meat Goulling | Porc (gras et maigre 3: 7), oignon vert, gingembre haché | 98 000 |
| 2 | Garniture de viande fraîche du sud | Crevettes, porc, champignons | 72 000 |
| 3 | Garniture de viande épicée du Sichuan | Bœuf, poudre au poivre, huile de chili | 65 000 |
| 4 | Nouvelle garniture de viande de légumes | Poitrine de poulet, courgettes, carottes | 59 000 |
| 5 | Remplissage d'agneau halal | Viande de jambe d'agneau, oignon, cumin | 43 000 |
2. Le rapport doré de la garniture de viande
Selon les dernières données partagées par la nourriture Big V @ 吉子公司, la garniture de viande parfaite doit suivre le rapport suivant:
| Élément | Pourcentage | effet |
|---|---|---|
| Viande principale | 70% | Fournir une saveur de corps |
| Plats d'accompagnement | 20% | Augmenter la texture |
| assaisonnement | 8% | Améliorer le parfum frais |
| liquide | 2% | Rester hydraté |
3. Dernières compétences d'assaisonnement populaires
1 et 1Eau et eau de gingembre au lieu de cuisiner du vin: Des vidéos récemment populaires de Douyin montrent que la remuer de la garniture de viande avec de l'eau d'oignon et de gingembre peut éliminer l'odeur de poisson et augmenter l'arôme sans quitter le vin résiduel.
2Ajouter de l'eau en lots: Recommandé par l'expert de Xiaohongshu, ajouter 50 ml d'eau pour chaque 500 g de remplissage de viande 3 fois et remuer dans le sens horaire jusqu'à ce qu'ils soient complètement absorbés.
3 et 3Réfrigérer la garniture: Les expériences de blogueuse alimentaire Weibo ont prouvé que le réfrigération de la viande préparée pendant 2 heures peut rendre le goût plus intégré.
4. Points clés pour gérer différentes viandes
| viande | Meilleur rapport de rotation des graisses | Traitement clé |
|---|---|---|
| porc | 3: 7 | Le remplissage fait à la main est plus délicieux |
| bœuf | 2: 8 | Besoin d'ajouter de l'huile de cuisson |
| poulet | 1: 9 | Doit ajouter du blanc d'oeuf |
| mouton | 4: 6 | Supprimer l'odeur est la clé |
5. Les cinq problèmes les plus concernés pour les internautes
1. Pourquoi ma viande est-elle sèche? —— Humidité insuffisante ou agitation insuffisante
2. Comment rendre la remplissage de viande plus ensemble? — - Ajouter une quantité appropriée d'oeufs ou d'amidage
3. Comment faire la garniture de viande congelée? — - Ajouter 1 cuillerée d'huile de cuisson après dégel
4. Comment faire la garniture végétarienne parfumée? —— Sprizzle l'oignon vert haché avec de l'huile chaude
5. Comment sauver les garnitures préparées à l'avance? — - Réfrigrez pendant pas plus de 24 heures
Maître ces recettes et techniques populaires et vous pouvez facilement faire des tartes chaudes. N'oubliez pas d'ajuster le rapport des ingrédients en fonction de votre goût personnel et de créer votre propre délicatesse exclusive!
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