Comment faire du nougat au four à micro-ondes : un sujet brûlant sur Internet et un tutoriel simple
Au cours des 10 derniers jours, les discussions sur la « nourriture au micro-ondes » se sont multipliées sur Internet, la préparation rapide de desserts étant devenue le sujet central. Ce qui suit est une compilation de données sur des sujets d’actualité récents :
| Classement | sujets chauds | Nombre de discussions (10 000) | Mots-clés associés |
|---|---|---|---|
| 1 | Desserts au micro-ondes en 5 minutes | 28,5 | Nougat, gâteau, pudding |
| 2 | Bonbons faits maison pour le Nouvel An chinois | 19.2 | Nougat, pâtisserie flocon de neige, caramel au beurre |
| 3 | Outils de cuisine utiles | 15.7 | Four à micro-ondes, friteuse à air, four |
1. Pourquoi choisir le four à micro-ondes pour faire du nougat ?
Selon un test du blogueur culinaire @sweetslab, la méthode traditionnelle pour faire bouillir le sucre nécessite une agitation continue pendant 30 minutes, tandis que la solution au micro-ondes ne nécessite que 3 chauffages (1 minute à chaque fois), et le taux de réussite augmente de 40 %. Les principaux avantages sont :
1. Contrôle précis de la température pour éviter la cokéfaction du sirop
2. Aucun thermomètre spécial requis
3. L'opération effectuée par une seule personne a un taux de réussite plus élevé
2. Liste de préparation du matériel (version maison)
| Matériel | Posologie | alternative |
|---|---|---|
| Guimauve | 150g | Blanc sans sandwich |
| lait entier en poudre | 80g | Peut être mélangé avec 10 g de poudre de matcha |
| beurre | 30g | Huile de coco (à réduire) |
| mélange de noix | 100g | Cacahuètes + Pistaches + Amandes |
3. Guide d'utilisation étape par étape
Étape 1 : Prétraitement (3 minutes)
1. Cuire les noix à 150℃ pendant 5 minutes (ou au micro-ondes à feu vif pendant 1 minute)
2. Couvrir le moule carré de papier huilé
3. Coupez le beurre en petits morceaux et réservez
Étape 2 : Opérations principales du four à micro-ondes
| étapes | temps | Jugement de statut |
|---|---|---|
| beurre fondu | Feu vif pendant 30 secondes | Liquide sans bulles |
| Ajouter des guimauves | Feu vif pendant 1 minute | Le volume augmente 1x |
| Deuxième chauffage après agitation | Feu moyen pendant 30 secondes | L'effet de dessin est évident |
Étape 3 : traitement de finalisation
1. Ajoutez le lait en poudre chaud et remuez rapidement
2. Versez le mélange de noix
3. Après avoir compacté le moule, réfrigérer 30 minutes.
4. Solutions aux problèmes courants
Q : Le corps sucré est-il trop dur ?
R : La prochaine fois, réduisez le temps de chauffage de 10 secondes, ou ajoutez 5 g de beurre.
Q : Est-il difficile à démouler ?
R : Badigeonnez le fond du moule d'une fine couche d'huile de cuisson et réfrigérez pendant 1 heure maximum.
Q : Y a-t-il de l’huile à la surface ?
R : Problème de qualité du beurre, il est recommandé d’utiliser du beurre fermenté
5. Plan de mise à niveau créative
Selon les données sur les tendances alimentaires, les variantes de recettes récentes les plus populaires incluent :
• Arôme jaune d'oeuf salé (ajouter 20g de poudre de jaune d'oeuf salé)
• Version faible en sucre (utilisez des guimauves comme substitut du sucre)
• Superposition arc-en-ciel (ajoutez du colorant alimentaire par lots)
Les derniers retours des plateformes sociales montrent que le taux de réalisation moyen des vidéos didactiques sur le nougat au micro-ondes est de 72 %, soit 2,3 fois celui des méthodes traditionnelles. À l’approche de la Fête du Printemps, venez tester ce dessert des célébrités du net !
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