Comment faire du yaourt
Ces dernières années, l’alimentation saine est devenue un sujet brûlant, en particulier le yaourt fait maison, qui est très nutritif et ne contient aucun additif. Cet article vous donnera une introduction détaillée sur la façon de préparer du yaourt à la maison, ainsi que des sujets d'actualité et du contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous aider à comprendre les dernières tendances.
1. Comment faire du yaourt
Faire du yaourt n’est pas compliqué. Préparez simplement du matériel et des outils simples et suivez les étapes ci-dessous :
| Matériel | Dosage |
|---|---|
| lait entier | 1 litre |
| Culture de yaourt ou yaourt sans sucre disponible dans le commerce | 50g |
| sucre (facultatif) | Montant approprié |
| étape | Mode d'emploi |
|---|---|
| 1. Faites chauffer le lait | Chauffer le lait à 85°C pendant 5 minutes pour le stériliser, puis laisser refroidir à 40-45°C. |
| 2. Ajoutez des bactéries | Ajouter la culture de yaourt ou le yaourt du commerce au lait et bien mélanger. |
| 3. Fermentation | Versez le mélange dans un récipient, placez-le dans une machine à yaourt ou dans un environnement de conservation de la chaleur et maintenez-le à 40-45°C pour la fermentation pendant 6 à 8 heures. |
| 4. Réfrigérer | Une fois la fermentation terminée, mettez-la au réfrigérateur pendant plus de 2 heures pour un meilleur goût. |
2. Sujets d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours
Voici des sujets concernant une alimentation saine et un mode de vie sain qui ont été vivement discutés sur Internet au cours des 10 derniers jours à titre de référence :
| sujets chauds | indice de chaleur |
|---|---|
| Avantages pour la santé du yaourt fait maison | ★★★★★ |
| Polémique sur le régime sans sucre | ★★★★☆ |
| Lait végétal vs lait animal | ★★★★☆ |
| La popularité des aliments fermentés | ★★★☆☆ |
3. Valeur nutritionnelle du yaourt
Le yaourt a non seulement un goût délicat, mais il est également riche en nombreux nutriments. Voici ses principales valeurs nutritionnelles :
| Informations nutritionnelles | Contenu par 100g |
|---|---|
| protéine | 3,5 grammes |
| calcium | 120mg |
| Probiotiques | ≥100 millions d'UFC |
| Vitamine B12 | 0,5 microgrammes |
4. Questions fréquemment posées
1.Pourquoi mon yaourt ne prend-il pas ?
Il se peut que la température de fermentation soit insuffisante ou que le temps ne soit pas suffisant. Il est recommandé de vérifier la température et de prolonger le temps de fermentation.
2.Combien de temps peut-on conserver un yaourt maison ?
Il peut être conservé pendant 3 à 5 jours au réfrigérateur et il est recommandé de le consommer le plus tôt possible.
3.Puis-je utiliser du lait écrémé pour faire du yaourt ?
Oui, mais le yaourt au lait entier a un goût plus riche.
5. Conclusion
Faire votre propre yaourt est non seulement facile et pratique, mais vous pouvez également ajuster la douceur et l'épaisseur en fonction de vos goûts personnels. Combiné avec l’engouement actuel pour une alimentation saine, essayer le yaourt fait maison est sans aucun doute un bon choix pour améliorer la qualité de vie. J'espère que cet article vous aidera à préparer facilement de délicieux yaourts !
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