Comment faire de délicieuses crevettes
Au cours des 10 derniers jours, la popularité de la cuisine des fruits de mer a continué de croître sur Internet, en particulier les différentes méthodes de préparation des crevettes, qui sont devenues le centre d'intérêt des gourmands. Cet article combinera des sujets d'actualité récents et des données structurées pour vous présenter en détail la méthode classique de la mère de crevette, ainsi que des conseils pratiques et une analyse de la composition nutritionnelle.
1. Top 5 des sujets d'actualité sur les fruits de mer sur Internet au cours des 10 derniers jours
| Classement | Mots-clés du sujet | Index de recherche à chaud | Plateforme principale |
|---|---|---|---|
| 1 | Comment faire une mère de crevettes | 1 280 000 | Douyin/Xiaohongshu |
| 2 | Prix saisonniers des fruits de mer | 980 000 | Weibo/Baidu |
| 3 | Plats de fruits de mer faibles en calories | 850 000 | Station B/cuisine en bas |
| 4 | Valeur nutritionnelle de la mère de crevette | 720 000 | Zhihu/WeChat |
| 5 | Conservation des fruits de mer surgelés | 650 000 | Kuaishou/Douguo |
2. Trois façons populaires de cuisiner les crevettes
1. Crevettes et vermicelles cuits à la vapeur avec pâte d'ail
Les méthodes les plus populaires qui ont récemment dépassé les 2 millions de likes sur Douyin :
| Ingrédients | Dosage | Étapes clés |
|---|---|---|
| crevettes fraîches | 500g | Ouvrez le dos et retirez la ligne de crevettes |
| Les fans de Longkou | 1 poignée | Faire tremper dans l'eau froide pendant 20 minutes |
| Pâte d'ail dorée et argentée | 50g | Rapport ail cru/ail cuit 7:3 |
2. Crevettes sautées au Typhoon Shelter
Recettes à la hongkongaise avec la plus grande collection à Xiaohongshu :
| ingrédients de base | les essentiels de la cuisine | Contrôle de la température de l'huile |
|---|---|---|
| Chapelure | Frit d'abord puis sauté | Crevettes frites à 180℃ |
| Pâte de haricots noirs et ail émincé | Rejoignez les étapes | Faire revenir à 120℃ |
3. Crevettes thaïlandaises épicées et aigres
La recette qui connaît la croissance la plus rapide dans la zone alimentaire de Station B :
| Assaisonnement | Proportion | Choses à noter |
|---|---|---|
| sauce de poisson | 15 ml | dernier ajouté |
| jus de citron vert | 30 ml | Meilleur maintenant |
3. Conseils pour l’achat et la manipulation des crevettes mères
Selon des données récentes d’études de marché sur les produits de la mer :
| indice | Crevette mère de haute qualité | Mère de crevette inférieure |
|---|---|---|
| Apparence | Coquille verte et brillante | Couleur de coque foncée |
| odeur | Légère odeur de mer | Odeur âcre |
| élasticité | Rebond rapide lorsqu'on appuie dessus | rétention de bosses |
4. Comparaison de la valeur nutritionnelle (pour 100g)
| Informations nutritionnelles | Mère crevette | Crevette | homard |
|---|---|---|---|
| protéine | 18,6g | 16,8g | 19,2 g |
| cholestérol | 85mg | 150mg | 90mg |
| Teneur en sélénium | 35μg | 25μg | 40μg |
5. Conseils de cuisine
1.La clé pour éliminer les odeurs de poisson: Utilisez du vin blanc à la place du vin de cuisson, et ajoutez un peu de jus de gingembre lors de la marinade
2.maintenir la tendresse: Le temps de cuisson à la vapeur doit être contrôlé entre 5 et 6 minutes et la friture ne doit pas dépasser 3 minutes.
3.Compétences en placage: La méthode de positionnement « paon-écran ouvert » récemment populaire, les vidéos liées à Douyin ont été lues plus de 5 millions de fois
En résumé, la mère de crevette est devenue un choix populaire d'ingrédients de fruits de mer ces derniers temps en raison de sa viande ferme, de sa richesse nutritionnelle et de ses diverses méthodes de cuisson. Il est recommandé de choisir les méthodes ci-dessus en fonction de vos goûts personnels et de faire attention à l'achat d'ingrédients frais pour préparer les plats de fruits de mer les plus délicieux.
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